除了绿豆，中老年人还可以在平时多吃一些以下几种绿色的养肝食物：
（一）菠菜。人食用这种蔬菜后，能补血调气、通畅血脉、止渴、通利大便、滋阴平肝。菠菜中含有丰富的营养物质，比如萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、叶酸等成分，而且其中还含有非常优质的铁、镁等微量元素以及维生素A。
（二）芹菜。人在食用这种蔬菜后，能够去热除燥，平肝，通利小便，凉血止血。其中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素以及钙、磷、铁等，此外，芹菜中还含有一些药效成分，能降低血压、控制血脂、防治动脉粥样硬化，并增强胃液的分泌功能，对于老年人而言，是一剂很好的“排泄药”。
（三）香椿。人在食用这种蔬菜后，可以清热解毒，养胃调气，美颜明目。香椿中含有大量的营养物质，而其中所含有的维生素E和性激素物质，可以抗击衰老、补阳滋阴；其中所含有的维生素C、胡萝卜素等物质，可以提高人体的免疫力，还可以润泽肌肤。
